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本文目录一览：

• 1、食品产业发展趋势

食品产业发展趋势

1、大大改变了传统食品工业的面貌，提高了食品工业的新科技含量，促进了食品工业科技化进程。营养化 由于人们对食品的追求，已从原来的吃饱、吃好，发展到吃讲营养、吃讲健康、吃讲科学，世界食品工业呈现天然、滋补、低热量三大趋势发展。食品营养化已成为当今世界极具创造活力的新课题。

2、自从现代展览会在中国取得了长足发展，首先吸引广大商家眼球的就是各类型的食品展，从广交会到糖酒会，从洋展会进中国到中国自己的会展机构创办的各类食品展，从最初的几个到现在的全国各地每年几百个食品类展会，食品会展在中国的发展已经走向产业化发展趋势。

3、功能食品行业的发展关系到全民的健康，并逐步发展出了健康经济概念。健康经济是一种新的视角、新的诉求、新的发展方式和新的经济形态，是对安全经济、绿色经济、低碳经济、营养经济、和谐经济和可持续经济等的新概括和新主张，是经济社会发展大趋势。

4、最后是在发酵工程的应用，即采用现代发酵设备，使经优选的细胞或经现代技术改造的菌株进行放大培养和控制性发酵，获得工业化生产预定的食品或食品的功能成分。作为一项极富潜力和发展空间的新兴技术，生物技术在食品工业中的发展将会呈现出以下趋势。

5、为了解决全球事物供给和质量、食品安全和营养等问题满足更加个性化、多元化的营养需求成为未来食品的发展目标。“未来食品”将成为食品产业的下一个重要核心，其主要趋势为植物基食物发展、技术结构树等，将依托食品合成生物学技术、食品感知科学等技术进行发展。

6、平邑县则以其丰富的水果资源为基础，发展水果罐头和金银花制品产业。在植物油、板栗和花生制品的生产上，莒南县表现突出。费县则充分利用其自然资源，重点发展核桃、板栗和豆制品的加工。郯城县则在糖果制造方面拥有自己的特色。